ベーグル３種 と ひっつきもっつき
おはようございまつり。
昨日夕方から、ちょっと思い立ってベーグル焼きました (・∀・)ﾉ
“カエル”に教わってから、初めて一人でベーグル。
パン作り自体がめちゃめちゃ久し振りなんです (*´∀`)
なのに…やめとけばいいのに、３種類焼き。
家にあって、すぐに使える材料で３種類に。
↑の写真、下列から『プレーン』 『全粒粉＆ロースト胚芽入り』 『ごまっちゃ』
粉はどど〜んと５００g(☆∀☆)
前に“カエル”がくれたベーグル粉の、ゴールデンイーグルがとっくになかったので
パパが食パン焼くのに使ってる、スーパーキングを使いました。
…大丈夫か。 ちと不安。。。(^ｰ^; )
↑白ゴマと抹茶入りベーグル 『ごまっちゃ』 ミニサイズです＾＾
粉を３種類分けてパンを作ったのは初めてで、“カエル”に教わったレシピを基本に、
それぞれ粉配分を考えました。
そこに時間がかかった。
それに３種類分を、３回に分けてコネコネしたので、腰イタイし(;´Д`)
私がパン作りで“カエル”と“パパ”から学んだこと、それは…
『ぱっぱっぱ〜でおおざっぱ〜 ┐(´∀｀)┌ 』
細かいことは気にしたらアカンらしい…。
で、気になるお味は…前より塩味が少ないかな？ なんで？
バリっとしてるが、中のもっちり具合が何故かふんわり気味？粉の違い？
でもでも…あのあごの痛くなる噛み応えはクセになるわ〜(〃∇〃)
今からまた、クリームチーズと生ハム挟んで、朝食に頂きま〜す♪
ところで今日は月曜日、本当はお弁当があるんですよね…。
でも娘は今日、幼稚園お休みします。
胃腸炎です （ryon4調べ）
いやいや、自己診断はいけません。
先週末からダウンして、ご飯を食べられないので体力も無いようで…。
午前中に病院行ってきます。
こんな土日に限って、パパはお呼ばれ旅行でした。。。
昨日の夕方まで、娘にとっては私だけが頼り。
私も金曜日午後から、土、日は１歩も外出せずに看病でした。
かわいそうに、体がしんどい長女は 「ママ…ママ…ママ…」
かわいそうに、遊んで欲しい次女も 「ママ〜！ママ〜！ママ〜！」
ママにひっつきもっつきですわ。
この状態も言い方悪いが、ストレスよね( p_q)ｴｰﾝ
そんな行き先のないストレスは、打って叩いてコネコネして…ベーグル焼こう〜！
↑食べると気分が悪くなる長女の昨日のお昼ご飯。
お玉１杯無いぐらい…娘をご存じの方なら、目を疑う量でしょう？
それでも、これの半分残しました。
↑元気ななのゴンの土曜日のランチ。
冷凍庫の作り置きを使って、お姉ちゃんが寝てる間にささっと作りました。
パスタ２種と、あり合わせの盛り合わせ(-m-*)
↓お帰りついでに押してって〜↓
ベーグルdeうちランチ （初ベーグル♪）
こんちわ！
ささ、カップケーキは置いといて…＾＾
この記事はちょっと長いけど、お暇なら読んでね〜
昨日の祝日、ウチで初ベーグルを焼きました！
カエルと…
カエル？？ この人大丈夫？ て聞こえてきます。
大丈夫よ！
カエルとは…カエル好きの私のお友達 ﾅｰ ( ´∀｀)(´∀｀ ) ﾅｰ
短大生時代から１？年来のお付き合いで、触れてはならないネタを
いくつもいくつもお互い抱える者同士…＾＾;
で、パン焼き名人です。
私（ド素人）から見たら完璧なフランスパンを、『気にくわんっ！』と毎日毎日焼く人です(^ｰ^; )
そんなカエルが大好きで得意なパン、ベーグルを教えて貰いました。
カエルの焼くパンは、これまでも会うたび食べさせてもらってましたが、私もベーグルが一番美味しいと思います。
で、朝の９時半という、信じられない朝に、彼女はやってきました。
私、掃除機かけも、シャワーも、彼女が来てからしました
あの人…パン屋をするつもりでしょうか。
でも、それはお昼に焼きたてベーグルを食べられる時間を、逆算しての事だというのは、ちゃんとわかってるよ〜(｡ゝ∀･)ゞ
（なら、早く起きて迎えろって。）
で、早速とりかかり、娘も
テーブルをキレイにふいて、ダイレクトにコネコネ＾＾
←カエルコネコネ
←娘のびのびコネコネした生地が、すごく硬めでビックリ。
ウチで食パンコネコネすると、ふんわりしてくるんですけど、ベーグル粉って、こんな感じなんやね。。。
私も何個か成形。なかなかコツの要る形。
←カエルと私、成形で、ベーグルならでは『茹でる』行程
←カエル茹でるで、ほとんどカエルがやってくれ、後は予熱したオーブンに素早く入れて２５分〜！
丁度お昼時、美味しそうに焼き上がりました（トップの写真♪）
で、生ハムとスモークドサーモン（定番ですよね）とオニオンスライスにマスタードにクリームチーズに…昨日作ったかぼちゃのサラダ。
冷蔵庫にあるもの全部出して、いっただっきま〜すぅ！
↑カエル撮影
↓私撮影（唯一作ったかぼちゃのサラダも写して…と）
めっちゃ旨い！
皮がパリッとしてて中はモッチリほんのり塩味！
グッテイストぉ〜！
かじったところ〜失礼〜食べてしゃべってしゃべってしゃべって…
信じられない朝から会って、あっという間に４時半。
実は遠方のカエルちゃん…アホみたいにでっかい中型車で、帰って行きました。
なんかアメリカトヨタの幅２メートルのヤツ。
よくウチの前まで入ってこれたね…
今ウチのパパは出張中。
カエルのパパも長期出張中（しかも海外！どやさ。）
今は実家（泉佐野）にお子ちゃん二人連れて帰省中。
現住所は子午線を西に越えた所…（行くときはまるで旅ですわ）
普段はなかなかスグには会えないので、次会うときはあーしようこーしようと、
３つ位決めてメモってカエルに渡しました＾＾
前は５月に会って４ヶ月ぶりかな？久々で楽しかったし美味しかった〜！
もうちょっと子供達が一緒に遊べたらよかったな〜
まあ、男の子と女の子やからしょうがないか…＾＾
また来てや〜またそっちも行くわ〜ありがと〜
御両親と旦那様によろしく〜
彼女は、私がキャラ弁もブログもやってるのを知ってるので、こんなお土産をくれました＾＾
あとはいっぱいのお菓子やパンの粉まで…＾＾
ほんまありがとう…v(ﾟ∇^*)/^
美味しそう！って思って頂けたら…ポチッとお願いします＾＾！
アーモンドスネークパン？チョコ風味
今日は、娘が朝からゲロゲロしちゃって、幼稚園お休みしました。
園のお友達Sちゃんのママからメールがきて、
Sちゃんゲロゲロで休むって書いててビックリ
Sちゃんも〜
同じ症状で？て。。。
園にお休みの電話連絡したら、嘔吐が流行ってるって先生が言ってらした。
流行ってる〜
？ 移る胃腸炎とか？
てことは次は下の娘、なのゴンかい…？
そんな心配もよそに比較的すぐにゲロが治まって、
お昼ごはんも食べて昼寝をしている間に、
一週間ぶりに、
↓↓↓パン焼きました！！
今回は、自分にお世辞もなく、自分で作ったヒイキ目も無く、
美味いで〜〜〜す♪♪♪
おやつに丁度よい時間に、甘くてフワフワでかわいいパンが焼けて、チョーうれしー
初めて中にフィリングとか入れたパンで、一度作ってみたい、でも未熟な腕ではまだ早い、
とか思ってました
うれしくて焼けてるの見ながらニッタニタ笑ってました
(怖)
お味も今までのより断然美味く、パン極めた？とか
お鼻がグングンピノキオ並みに伸びましたよ
もちろん、暑い中「関係ねぇ〜
」と仕事中のパパにも、
脳天気なメール送りました
ｴﾍ
さぞいい迷惑だったことでしょう。。。
このレシピのフィリングを、娘と私の大好物のチョコ風味にアレンジして入れました。
娘達ととっても美味しく頂きました
せっかく家で作るんですもの、アレンジしなくちゃ損ですよね
卵白アレルギーのなのゴンの為に、全卵は→卵黄のみで作りました。
いつも甘い系パンは卵が入ってて、食べられなかったなのゴンも、
パクついて食べてたから、ママは「パン焼いて良かったよ〜ん
」
と、うるうるしちゃったです
↓↓↓スネークしてるでしょ
レシピはこちら
かおちぃさんの http://cookpad.com/mykitchen/recipe/342343/
やっとパン作りが 必死の作業→楽しい時間
になってきたryon4でした。
ポチ貰えると感激ですっ！
園のお友達Sちゃんのママからメールがきて、
Sちゃんゲロゲロで休むって書いててビックリ
Sちゃんも〜
同じ症状で？て。。。園にお休みの電話連絡したら、嘔吐が流行ってるって先生が言ってらした。
流行ってる〜
？ 移る胃腸炎とか？てことは次は下の娘、なのゴンかい…？
そんな心配もよそに比較的すぐにゲロが治まって、
お昼ごはんも食べて昼寝をしている間に、
一週間ぶりに、
↓↓↓パン焼きました！！
今回は、自分にお世辞もなく、自分で作ったヒイキ目も無く、
美味いで〜〜〜す♪♪♪
おやつに丁度よい時間に、甘くてフワフワでかわいいパンが焼けて、チョーうれしー
初めて中にフィリングとか入れたパンで、一度作ってみたい、でも未熟な腕ではまだ早い、
とか思ってました
うれしくて焼けてるの見ながらニッタニタ笑ってました
(怖)お味も今までのより断然美味く、パン極めた？とか
お鼻がグングンピノキオ並みに伸びましたよ
もちろん、暑い中「関係ねぇ〜
」と仕事中のパパにも、脳天気なメール送りました
ｴﾍさぞいい迷惑だったことでしょう。。。
このレシピのフィリングを、娘と私の大好物のチョコ風味にアレンジして入れました。
娘達ととっても美味しく頂きました
せっかく家で作るんですもの、アレンジしなくちゃ損ですよね
卵白アレルギーのなのゴンの為に、全卵は→卵黄のみで作りました。
いつも甘い系パンは卵が入ってて、食べられなかったなのゴンも、
パクついて食べてたから、ママは「パン焼いて良かったよ〜ん
」と、うるうるしちゃったです
↓↓↓スネークしてるでしょ
レシピはこちら
かおちぃさんの http://cookpad.com/mykitchen/recipe/342343/
やっとパン作りが 必死の作業→楽しい時間
になってきたryon4でした。
ポチ貰えると感激ですっ！
揚げないカレーパン
お初、焼きカレーパン。。。↓↓↓
子供が食べやすいように細長くしました。。。
ちょっと中身が少なかった…。。。
昨夜、真夜中のパン作りに精を出し、今日も娘の幼稚園弁当に、委員会集まりに、
なのちのお相手にと、ヘトヘト気味です
昨日娘達に作ったカレーの残りを使って、初カレーパン焼きました！
焼く？そう、揚げて無くて、焼きました。
カレーパンはあの揚げてるのが私的には大好きなのですが、諸事情から、焼きにしました。
パンの味がして、具のカレーも引き立って、軽くいただけました
一次発酵がレンジ弱で３０秒のレシピです。
ちょっとコツみたいなのがいるようですが、時間短縮で
私の様な真夜中のパン女にはピッタリです
レシピはこちら WesternMamaさんの
時間短縮★レンジde発酵カレーパン http://cookpad.com/recipe/51915/
今回は邪魔も入らず、静かな環境の中、集中して作ることができました
だからなのか、総菜パンだからなのか、失敗がなく(というか目立たず)
出来上がり、かなりうれしい
また次のパンを考えてしまうのですが、ちょっと家庭内の平和のために？パン作りは
来週末まで控えます…
パパも作りたいみたいなので、バトンタッチ
懲りずに真夜中パン女のryon4に
応援クリックお願いします！
子供が食べやすいように細長くしました。。。
ちょっと中身が少なかった…。。。
昨夜、真夜中のパン作りに精を出し、今日も娘の幼稚園弁当に、委員会集まりに、
なのちのお相手にと、ヘトヘト気味です
昨日娘達に作ったカレーの残りを使って、初カレーパン焼きました！
焼く？そう、揚げて無くて、焼きました。
カレーパンはあの揚げてるのが私的には大好きなのですが、諸事情から、焼きにしました。
パンの味がして、具のカレーも引き立って、軽くいただけました
一次発酵がレンジ弱で３０秒のレシピです。
ちょっとコツみたいなのがいるようですが、時間短縮で
私の様な真夜中のパン女にはピッタリです
レシピはこちら
WesternMamaさんの時間短縮★レンジde発酵カレーパン http://cookpad.com/recipe/51915/
今回は邪魔も入らず、静かな環境の中、集中して作ることができました
だからなのか、総菜パンだからなのか、失敗がなく(というか目立たず)
出来上がり、かなりうれしい
また次のパンを考えてしまうのですが、ちょっと家庭内の平和のために？パン作りは
来週末まで控えます…
パパも作りたいみたいなので、バトンタッチ
懲りずに真夜中パン女のryon4に
応援クリックお願いします！
かぼちゃパン (一週間振り)
何コレ
↑↑↑ て思いましたか？パンですよ、パン
早朝４時に焼き上がりました
邪魔が入らないよう子供が寝てから作ろうとしてたんです。
そしたら私も寝てしまって、夜中からスタート。
順調に一次発酵終わった頃に、下の娘なのち(怪獣なのゴン
とも言う)が起きてきて、ママの足元で泣くわ転がるわ頭打つわで、寝かせたり抱っこしたり…
生地をある程度成形する大仕事を前に、すっかり焦った私は、なんと二次発酵前に
クープを入れてしまいました
二次発酵中、５分くらいたって気付いて、ますます焦った私は、オーブンから取り出して、
またまた生地をたたんで丸めてと、もう無茶苦茶
生地に張りがでてきて、まとめたってまとまらない！
無理矢理まとめて二次発酵へ…。
生地自体は前回にくらべるとずいぶんいい感じに出来たので、ワクワク
してたのに、今となっては、いろんなところから亀裂ができたり、へこんでたり、もうガッカリ
なんとか焼き上がったら、こんなん出来てました。
かわいいへなちょこウリ坊っすね
今回は失敗しないとわからない事がわかって、何となく良い勉強になりました。
味は、かぼちゃとはちみつがほんのり甘い、やさしいお味でおいし〜
外が薄明るくなってきて、パンがちょうど焼き上がった頃、
なのゴンはスヤスヤと寝息をたてておりました。
パンの夢でも見てるかな
起きたらママのパン、食べてね〜
怪獣なのゴンのおかげ？で失敗は成功の素！
なのゴンに拍手のクリックをお願いします！
感動！初めての丸パン！のはずが…？
すいません、日曜日の記事です記事UPするの2日かかりました…。今日はやっとのことで、私には大挑戦のビックチャレンジしました
私ちょっとおかしくなってますよ〜
許してね
「パン」… 焼きました。 ひとりで手コネで初めて焼きました。
お弁当同様、前準備と心の準備に時間のかかる私は、構想2年、
パン焼き名人に直伝してもらってから3週間、制作費ほぼタダ。
で、今週中(一日過ぎたけど
)に絶対焼く
と決めました。前にブログで焼くぞ、と書いたので、少なかろうが一応どこかのどなたかが
読んでくれていたのなら、ウソは良くない、
有言実行とはこのためにあるのだ、と、重い腰があがりました
で、名人に教わった食パン
作ろうと思ってましたが、まだ型を持って無くて、買ってからだと秋頃になってしまうかも、で、丸い手コネパンにしました。
粉は同じく名人がプレゼントしてくれた、「はるゆたか」です。
コネコネしてもなかなかべたつきがとれず、
いやな予感しながらもなんとか二次発酵まで終わりました。
ウチの上の娘 おっちとお決まりのアンパンマンを作り、仕事中のパパには、
おっちがしょくぱんまんの形に作りました。
二次発酵中のアンパンマンです！
そして 焼きです！
パンの焼けるのってほんっとにいい香り〜
取り出してみると、なんと！
平べったいやん！！！
あの〜丸パンなんですが…
発酵中から、いや、コネコネ中から生地がへな〜としてました。
ド素人ながら、水分量が多かったのか？(大雨降ってて湿気ってたし)と
分析しながら、そのまま続行してました。
レシピではほぼまん丸のかわいい丸パンだったんですよ
↑↑↑ 平べったいっしょ〜？形だけでいうとメロンパン！ 左アンパンマンと右しょくぱんまん
←中のキメは粗めかな？でもいい香りだし、初めてだし、うれしいからいいのよ〜ん
おっちと下の娘なのちと私でハフハフ食べました。
はるゆたかは香りがよいのでしょうか、たまりません！
初心者初回なので細かい点はまだよくわかりませんが、
またすぐにでもリベンジのごとくコネコネしたいでっす
やっと挑戦できました
ポチ〜っと応援お願いします！
| ホーム |