さつま芋料理その４ 《さつま芋と切り昆布の炒め煮》
おはこんにちです。
先日、『さつま芋料理その４』を作りました。（パパが。。。）
さつま芋…皆さんは日々のおかずとしては、どんな風に料理しますか？
以前、さつま芋コロッケを作って、その美味しさに大ウケした私ですが、
みなさん揚げ物にくじけたように（ポテトサラダで留まる方数名…
）、私も、ちょいめんどくさい…
でもこのさつま芋料理は、簡単で、ちゃんとおかずになって、和風に！（←この和風ってのが私にはポイントだった）
なんか冬の食卓にぴったりで、お酒も進んじゃいました＾＾
さつま芋だけに…芋焼酎で (ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾘ
パパオリジナルではないですが、レシピのっけときますね。
《さつま芋と切り昆布の炒め煮》 たぶん２〜３人分くらい
〜recipe〜
★豚うす切肉 ４〜５枚
★さつま芋 １本
★生切り昆布 １００ｇ （私は一度ダシを取ったふやふや昆布がオススメ）
★えのき １/２束 （２回目はしめじで作りましたが、やっぱりえのきで！）
★ゴマ油 小さじ１
★醤油 大さじ２弱
★お酒 大さじ１
★砂糖 大さじ１強
★水 ７０ｃｃです。
＊味付けは、お好みでね。
�，気弔洌鬚蓮▲圈璽蕁爾波蕕鮗別詫佑貿蹐�、水につけてアクを抜きます。
豚肉・切り昆布・えのきは、食べ易い大きさにカット。
�△気弔洌鬚蓮�軽く茹でておきます。
��フライパンに、ごま油を熱し、豚肉を入れて炒めます。色が変わったら、
切り昆布も加えて炒めます。
�よГ任燭気弔洌髻�水・砂糖・醤油・お酒を加えて、煮ます。
�ソ禅い�なくなりかけたら、えのきを加えて、汁気がなくなるまで炒め煮したら、
出来上がり〜＾＾
あっという間に出来てしまいました＾＾
調理中も切り昆布の美味しいダシの香りがして、たまらんっす！
我が家では、なかなかおかずに登場しづらかったさつま芋。
たまにはスイーツ以外で食べるのも、新鮮な気分で美味しかったです〜(*^ーﾟ)b
パパの冬料理がたまってきている…ボチボチUPしますので
よかったら見て下さいね！
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